Por fin es temporada de atún!!
Ensalada Fricasse. Mi abuela vasca decía que el bonito hay que comerlo de San Juan a San Miguel. Y a finales de junio empezaba el...
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8 ago 2022
Es este el plato veraniego defini
Ensalada de tomate y anchoa. Hace unos días, el chef @sami_tamimi publicó lo que el denomina “el plato de verano definitivo”. Aunque yo...
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8 ago 2022
Cocina (casi) sin fogones.
Ensalada de sandia, feta, aceitunas aliñadas y limón encurtido. Cocina (casi) sin fogones. La repetirás y repetirás este verano. La...
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8 ago 2022
No, no es otra receta de hummus: es mushaba!!!
Mushaba, musabaha, masabacha. Es un humus deconstruido. Popular en todo Oriente Medio, especialmente para desayunar. Delicioso y...
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8 ago 2022
Como tabulé, con un giro sorprendente
Ensalada de cebada y perejil. Mejor, de perejil y cebada, como un tabulé. Mejor, ensalada de perejil, queso feta marinado y cebada. No...
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8 ago 2022
Los espárragos siempre están buenísimos.
Espárragos con limón y tomate. Una gran combinación fresca y llena de sabor. El ligero amargor de los espárragos se equilibra con la...
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Aqui no hay croquetas!!
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