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8 ago 2022Verde, verde, verde: qué es??Ensalada de 2 vainas y 2 limas. Cítrica, crujiente, fresca y muy verde. Las dos vainas son judías verdes (originalmente redondas; usé...
8 ago 2022Es este el plato veraniego definiEnsalada de tomate y anchoa. Hace unos días, el chef @sami_tamimi publicó lo que el denomina “el plato de verano definitivo”. Aunque yo...
8 ago 2022Cocina (casi) sin fogones.Ensalada de sandia, feta, aceitunas aliñadas y limón encurtido. Cocina (casi) sin fogones. La repetirás y repetirás este verano. La...
8 ago 2022No, no es otra receta de hummus: es mushaba!!!Mushaba, musabaha, masabacha. Es un humus deconstruido. Popular en todo Oriente Medio, especialmente para desayunar. Delicioso y...
8 ago 2022Como tabulé, con un giro sorprendenteEnsalada de cebada y perejil. Mejor, de perejil y cebada, como un tabulé. Mejor, ensalada de perejil, queso feta marinado y cebada. No...